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El cultivo, el consumo y la elaboración cultural del cacao eran tempranos y extensos en Mesoamérica. Cuando se poliniza, la flor del árbol de cacao forma finalmente una especie de vaina o mazorca de ten a 35 cm de largo colgada de las ramas, dentro de la vaina hay de thirty a 40 granos almendrados de color pardo-rojo incrustados en una pulpa dulce y viscosa.

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A pesar de esto, el chocolate blanco contiene una baja cantidad de cafeína y teobromina, lo que puede ser una ventaja para aquellas personas que deben limitar el consumo de estas sustancias.

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El último paso es el templado, que consiste en fundir completamente el chocolate a 50 °C para que se rompan las estructuras cristalinas de la manteca de cacao, enfriarlo a thirty °C para devolverle la estructura, y, finalmente, aumentar ligeramente la temperatura para que los cristales se agrupen de nuevo en pequeñas cadenas.

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Las grasas: proporcionan la otra mitad de la energía del chocolate elaborado. La kilat 69 excepción es el cacao en polvo, que tiene muy poco contenido graso.

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En el siglo XVI, Hernán Cortés introdujo en la corte genuine el chocolate que bebían los aztecas. Las damas de la realeza española se lo reservaban para ellas y lo tomaban a sorbitos en secreto, kilat 69 condimentado con especias y a veces con pimienta. La bebida de chocolate fue well-known entre los religiosos de México, y cuando regresaban a España trajeron el cacao consigo para tener esa bebida.

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Pastel de chocolate negro: Un delicioso pastel que utiliza chocolate negro derretido para un sabor rico y profundo.

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Mientras que los investigadores no están de acuerdo en que las culturas prehispánicas domesticaron por vez primera el árbol del cacao, el uso del frijol fermentado en una bebida parece haber surgido en México. Los científicos han podido confirmar su presencia en vasos de todo el mundo mediante la evaluación de la «huella química» detectable en las muestras de contenidos que quedan. Se ha encontrado un recipiente de cerámica con residuos de la preparación de bebidas de chocolate en sitios arqueológicos que datan del for everyíodo Formativo Temprano (1900-900 a.

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